旬の食材を使い、工程を丁寧に
積み重ねて作る料理。

和の伝統を受け継ぎ、食材の下ごしらえ、
仕上げの盛り付けまで、手抜きはありません。

きちんとひいた出汁、魚の煮付け、
土鍋で炊くごはん・・・
手をかけて美味しくなることはすべてやる、
料理人としてのこだわりです。

セットやコースを基本に、お腹の具合をみながら、一品料理を追加していただくスタイル。
生ハムやチーズ、お肉やご飯ものなど、様々にお作りさせて頂きます。

 

日本酒と料理のW主演

手抜きなしの本格派〝夜コース〟

酒膳2,500円

口どり、造り、先付けの3品。
それぞれに合うお酒をペアリングしながら、
ゆるりとした時間をお過ごしください

 

 

10月の御厨

〝神無月の献立〟

・柿のチーズ白和え・お造り鮮魚三種・ノドグロ塩焼きと口取り・鱧と蟹枝豆の蒸し物・松茸ご飯、香の物/肉焚、野菜の止椀・季節の水菓子とたんぽぽ菊茶 ゆっくりとした時間を楽しんで下さい。

(9品)要予約8,000円

 

コースにプラスして。店主おまかせ、その日の食材で作る一品料理

PICK UP

店舗貸切のご宴会や懐石料理、お持ち帰りのうなぎ弁当なども承っております。
何なりと、お気軽にご相談ください。

 

Tipsy Time お昼からゆっくり呑む

お銚子一本付き〝夕凪一献〟

日がだんだん長く、オレンジを帯びて来る・・・
そんなまったりとした時間を過ごしていただける
料理とお銚子のセットです。

※白ごはんはついていません

11:00~13:30もしくは15:00~17:30の二部制

〝お昼の献立〟

 

大人のお弁当

〝御厨の点心〟

御厨のお味をちょっとずつ召し上がって、頂きたい。大人のお子様ランチ。
季節の野菜の炊合せ、お造り、酢の物、メインは、丹波地鶏の幽庵焼き。季節の野菜を素揚げした自家製味噌の味噌汁。
最後に賞味期限30秒の出来立ての葛切りと一緒に菊とたんぽぽのお茶で体を労わり、整えて下さい。

※10月15日から販売します。11:00~13:30(L.o13:00)

要予約 1,800円

旬の食材でお昼の贅沢

〝鯛めし御膳〟

季節の先付け、旬のお造り、口取り【魚の西京焼き、松風、秋刀魚の有馬煮など】季節の天婦羅、締めに鯛めしお召し上がって頂いて・・・。最後に季節の水菓子でゆっくりして頂きます。

※10月15日から販売します。

11:00~13:30(L.o13:00)  

要予約  3,000円

お昼からゆっくり呑む

炊き立ての白米付き〝ハモ天御膳〟

鱧の天婦羅3貫と季節の野菜の天婦羅。大きいだし巻き卵、マグロのふりかけ、トロロ昆布の風呂吹き大根。最後に季節の水菓子とたんぽぽ菊茶を召しがれ。11:00~13:30(L.o13:00)  

要予約  1,100※他のサービスは使えません